soul flash

話說意外的津貼...
匆促之下只訂到 三井
意外成行

1. 三井料理美術館...


2.先送上溫熱的毛巾..不僅清潔還暖心...


3.一如往常的白蘿蔔開胃菜...配上醬料...鮮美...味道很平衡...


4.紫蘇梅酒...這是分裝用的小瓶...


5.前菜海膽...配著海帶細絲別有口感...


6.鮭魚肝傍著茴香...齒頰留香...轉個味...酸檸海帶...很豐富...


7.好像叫 甜柿干貝吧...沒吃到...被老媽吃掉了...


8.蘆筍鮑魚沙拉...口感也很豐富..海帶芽 切快的泡魚 蘆筍 配上義大利油醋...多層次的挑逗...


9.最期待的生魚片...滑口了...牡丹蝦的香味尤其濃郁...不過冰塊似乎降低的海鮮獨有的氣味..很平衡...


10.來張新鮮的特寫...


11.超鮮美的櫻花蝦...整個香味蔓延到腦延了吧...我愛...


12.整個很關鍵的小菊花...就是生魚片拼盤上的小菊花...cute...


13.三分熟的沙朗...不習慣...哈...我還是喜歡5分熟ㄚ...不過還是很享受它的口感...從沒點過3分的沙朗...


14.鮮嫩的羊排...配上餃子...整個口感都鮮活了起來...印象深刻...


15.鮭魚鏢...右邊的有包紫蘇葉...一貫的用心...口感豐富...配上醬料...別有風味...


16.這盤於我真的不知道叫啥...利用食材的搭配...魚配紅蔥 淡淡的檸檬香... 再咬一口南瓜...或是抹上岩鹽...好不豐富...    


17.上菜的一瞬間...我整個要流淚了我...根本就吃不完...美中不足的是有點蒸過頭了...還是鮮美...這道菜就純了點...

  一絲ㄧ絲

  一絲ㄧ絲


18.火鍋...服務人員先分碗了...鍋裡一堆蔬菜...很好喝的說...








19.尾聲...甜點的餐具...


20.甜點...紫米紅豆...先吃蓮霧 再吃 奇異果 再吃 紫米紅豆...酸甜都有...


21.日式綠茶...用綠茶粉沖的...

綠綠的綠茶粉漫佈茶中


22.最後一口三井料理美術館之紫蘇梅酒...


23.check


很意外有這次的美食之旅...
剛好試試新相機...
可以感覺到三井的菜色很講究層次...
也很均衡...
或說菜色的的搭配也很均衡...
讓人很舒服的餐色...
不過...
服務方面...
我會希望能多花一點時間幫我們介紹一下...
畢竟...
我們也沒到每道菜色都很熟悉...
9點廚師謝幕的那個畫面...
讓我很想再去...
期待下次的偶遇...